最近，沿路听起来有些新奇的凉菜——菠萝拌黄瓜，在酬酢媒体上马上走红。不少博主称其为“低卡涌现减肥晚餐天花板”，并纷繁晒出我方的制作视频：黄瓜切块，菠萝切块用盐水浸泡，加极少糖和白醋拌匀即可食用。

这说念菜简直合适当减肥晚餐吗？始终吃有莫得健康风险？

热量照实低

但养分身分过于单一

浙江省中山病院内分泌科主任徐英英示意，黄瓜和菠萝齐属于低热量食品，每100克黄瓜的热量约为16千卡，含水量开头95%，每100克菠萝的热量约为41千卡，同期含有约18毫克维生素C和一定量的膳食纤维。

徐主任指出，黄瓜和菠萝的饱腹感主要来自水分和膳食纤维，它们能填充胃容量、减速胃排空速率，关于需要截止总热量摄入的东说念主来说，是一种可以的低卡聘用。菠萝中含有的菠萝卵白酶也有助于瓦解卵白质、促进消化。若是作为偶尔一顿的代餐，一碟200克摆布的菠萝拌黄瓜，总热量大概相配于半碗米饭，照实相比低。

但问题在于，这说念菜的养分结构存在彰着短板。徐英英主任强调：“始终单一饮食会导致养分不良。”一份完好的晚餐应该包含碳水化合物、卵白质、脂肪、维生素和矿物资等多种养分素。而菠萝拌黄瓜委果不含卵白质和优质脂肪。若是畅通多日以此替代晚餐，博亚体育中国官方网站入口卵白质摄入不及会导致肌肉流失，基础代谢率下落，反而更容易出现体重反弹。此外，好多视频教程中会荒谬添加白糖或蜂蜜来进步口感。徐英英主任教导，这可能是最大的误区。菠萝自己的含糖量就不低，每100克含糖约10—16克，升糖指数约为66，属于中等水平。荒谬加糖会使整说念菜的糖分彰着加多，关于需要截止血糖或正在减重的东说念主群并不友好。若是照实以为酸，可以考虑使用代糖，或者平直顺应原味。

中医视角

偏凉性，K8官网脾胃虚寒者不宜多吃

从中医角度看，菠萝和黄瓜齐偏凉性。黄瓜性凉，有清热、利水的作用；菠萝诚然相对情切，但相通偏凉。两者搭配，合座属性偏寒凉。

徐主任评释，这说念菜合适夏日暑热口渴、体内有热的东说念主群作为佐餐小菜。但关于脾胃虚寒、日常动作冰凉、容易腹痛泻肚的东说念主来说，吃多了可能会加剧胃肠说念不适。

徐主任提倡，虚寒体质的东说念主若是念念吃，可以适量加入生姜、大蒜等温性调料来中庸寒凉，况兼不要冷藏后平直食用，最佳规复到常温再吃。

科学减肥晚餐应该若何吃？

科学的减肥晚餐到底应该若何吃？徐英英主任给出了几条实用的晚餐提倡：

第一，晚餐应当包含多种养分素。一份科学的减肥晚餐可以这么搭配：半碗杂粮饭（约拳头大小），一份手掌大小的优质卵白（如清蒸鱼、鸡胸肉、豆腐或水煮蛋），再加上两个拳头大小的蔬菜。菠萝拌黄瓜可以作为蔬菜部分的一部分，但不可替代卵白质和主食。

第二，晚餐时辰尽量安排在晚上7点之前，与休眠时辰停止至少3小时，幸免热量在夜间堆积。

第三，宝贵进食步履和烹调姿首，截止油盐摄入。

即使食材搭互助理，若是烹调时用油过多、调料过重，相通会影响减肥后果。徐英英主任提倡，晚餐应以蒸、煮、炖、凉拌等清淡烹调姿首为主，幸免油炸、红烧或勾芡。此外，退换进食步履也有助于截止餐后血糖和总热量：可以先喝几口汤或吃一些蔬菜，再吃卵白质和主食。这么能提前加多饱腹感，幸免不自愿地吃下过多主食或高热量菜肴。

徐英英主任终末教导，不要盲目跟风收集上的单一食品减肥法。每个东说念主的体质和基础疾病不同，科学的体重解决需要在合理饮食、适量通顺和规章作息的基础上进行。若是有明确的减重需求，提倡先不时医师或注册养分师，制定合适我方的决议。

来源：浙医在线凯发官网

• 爆火
• 凯发官网
• 涌现
• 低卡
• 菠萝拌黄瓜